雲林縣政府新聞參考資料 100.05.31
國內蒜價長期低迷，影響蒜農生計至鉅，林副縣長31日至溪州國小與小學生享用蒜頭雞湯，除拜託小朋友回家向家長宣導蒜頭對人體健康好處，希望多多選購蒜頭為食材，並宣布縣內7萬名學生的營養午餐，每周有2餐為蒜頭雞湯，讓學生吃出健康與活力，也為雲林蒜農盡一分心力。
為向小朋友宣導吃蒜頭好處及行銷雲林的蒜頭雞湯，31日副縣長林源泉與農業處長呂政璋、教育處長邱孝文、縣議員周秀月及溪州國小校長蔡正龍與低年級學生共進午餐，並向小朋有宣導吃蒜頭的好處，並舉自己天天精神飽滿及紅光滿面，皆拜蒜頭所賜。
副縣長林源泉指出，蒜頭供過於求，造成蒜價長期低迷，釜底抽薪的方法，就是開拓國外廣大消費市場，該部分已由農糧署啟動2梯次補貼宣導推廣計畫，標出有5千8百餘公噸蒜頭出口，其次就要靠國人增加消費，以消化過剩的蒜頭。
林副縣長表示，據醫學研究，吃蒜頭對身體的好處多多，其中蒜素可抑制多種癌症發生，日本人甚至把蒜頭相關製品轉化成零食及保健商品，成為日常生活不可或缺保健食品，因此，國內很多廠商也朝這個方向研發，以消化過多的蒜頭
呂處長表示，日本每年7月為傳統食鰻節，我們希望台灣5月訂為蒜頭雞節，用新鮮的蒜頭和雲林土雞熬成蒜頭雞湯，為廣大的勞工朋友、考生及辛苦的媽媽，調補身體，除形成吃蒜頭風潮外，也對蒜頭的產銷具有良好調節作用。
今年由於蒜頭生產面積大幅提升，市場供需嚴重失衡，導致價格持續低迷，縣府除率領農民推廣蒜頭雞、蒜味香腸、蒜味鹹豬肉等一系列活動外，未來將結合各大通路、學校、軍方副食品供應及企業贈品等多元管道，大力行銷雲林的蒜頭，減輕農民的壓力。
發布單位： 公共關係科